در مشهد، چه غذاهایی را امتحان کنیم؟ - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگار از ،یکی از جذابیت های هر سفر؛ خوردن غذا های محلی آن شهر است که باعث می گردد با فرهنگ غذایی مردم آن منطقه بیشتر آشنا شویم. اگر در سفر زیارتی به مشهد، دوستان یا اقوامی در این شهر داشته باشید این شانس را دارید که با غذای مشهدی ها آشنا شوید، چون برخی از این غذا ها در رستوران ها سرو نمی گردد یا اینکه هر جایی نمی توانید آن را به راحتی پیدا کنید.در این مطلب شما را با برخی از این غذا ها آشنا خواهیم کرد:

شله مشهدی: این غذا را بیشتر در ایام عزاداری محرم و صفر و در مراسم های نذری می پزند. اگرچه برخی آشپزخانه ها در روز های دیگر سال هم این غذا را طبخ می کنند، اما به خوشمزگی شله های نذری نیست.

شله غذایی از خانواده آش هاست. این غذا خوراکی آماده شده از لوبیای سفید، قرمز و چیتی، به همراه نخود، بلغور گندم، برنج و گوشت است.

دیگچه: شاید اولین باری که اسم دیگچه را بشنوید تصور یک دسر را نداشته باشید. دیگچه مشهدی دسری است که از مخلوط شدن گلاب، هل، برنج، شیر، زعفران، شکر و کره به دست می آید.

این دسر خوشمزه در مراسم خاص مذهبی از جمله نذری ماه محرم، صفر یا افطاری ماه رمضان سرو می گردد.

شیشلیک: معمولا توصیه می گردد در سفر به مشهد حتما به شاندیز از مناطق ییلاقی این شهر بروید و این کباب خوشمزه را امتحان کنید.

شیشلیک از گوشت خالص تهیه می گردد و در کشور های حوزه قفقاز و آذربایجان نیز سرو می گردد و از جمله غذا های مهم و به اصطلاح لاکچری آن ها به حساب می آید.

آش لخشک: نوعی آش رشته است که با عدس، سبزی و رشته نازک و پهن به نام لخشک پخته می گردد. چاشنی آن کشک و نعنا داغ است و گاه پیاز و یا سیر داغ هم به آن اضافه می کنند. البته اصالت این آش به شهرستان گناباد در خراسان رضوی برمی گردد.

لوبیا پلو یا استامبولی: معمولا در تهران، به نوعی از دمی گوجه استامبولی می گویند، اما پلو مخلوط مشهدی بر پایه لوبیا سبز، هویچ، گوجه یا رب گوجه است.

سایر غذا های محلی مشهد: اشکنه قوروت، چنگالی، یتیمچه، ماقوت نیز از دیگر غذا های محلی این شهر است.

/م.م

euroro.ir: تور اروپا ارزان قیمت، تور ایتالیا، تور فرانسه، تور اسپانیا

faceraz.ir: فیس راز | گفتگو و همدلی راه حل رفع همه مشکلات

foroshgahak.ir: فروشگاه کوچک | مجله آموزشی سیستم های مدیریت فروش